当00后小伙入局茶产业

乌蒙群山连绵起伏，当后毕节市黔西中坪镇黄泥坡茶园满目青翠，小伙茶香漫山。入局在茶叶加工厂里，茶产00后小伙陈鑫鑫正专注地跟着老师傅学习制茶技艺，当后高温铁锅里，小伙茶叶在他手中翻滚成型，入局清香四溢。茶产很难想象，当后他几个月前还是小伙一名汽车行业从业者。

陈鑫鑫（左）正跟着师傅学习制茶

在黔西市东北部的中坪镇，海拔1100米的茶产青山间，森林覆盖率68%，当后独有的小伙富锌富镁马血泥土壤，搭配常年云雾缭绕、入局温湿相宜的山地气候，孕育出芽头饱满、香气浓郁的优质茶叶。

陈鑫鑫是土生土长的黔西中坪人，自去年加入家乡茶叶种植龙头企业以来，他从零起步，认真钻研采茶、制茶全流程技艺，同时发挥年轻人懂网络、善传播的优势，用短视频宣传家乡茶。

“我之前一直在汽车厂实习，也做过汽车美容相关工作，原本打算沿着这条路一直走下去。”作为贵州黔丰生态农业投资发展有限公司的一员，谈及转行的初衷，陈鑫鑫坦言：“回到家乡，我才发现中坪有着数百年的制茶技艺，老师傅们手艺精湛，却少有人愿意沉下心来学习传承，我心里很不是滋味，暗下决心要为家乡、为这份老手艺尽一份力。”

中坪茶制作技艺历经数百年传承，讲究鲜叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、提毫、烘焙、提香七道全手工工序，环环相扣、一丝不苟。放弃熟悉的行业，从头吃透杀青、揉捻、理条、烘干等每一道精准工序，对陈鑫鑫而言是不小的挑战。为了学好这门能做出贡茶品质的老手艺，陈鑫鑫扎根茶厂、日夜苦练，从采青时机、摊青湿度到杀青温度、揉捻手法，他把每一个细节都记在心上、练在手上，力求做到精准到位。

“陈鑫鑫能吃苦、有上进心，学得快、做得实。希望他能接住这份传承，将来把老手艺做得比我们更好、更出彩。”贵州黔丰生态农业投资发展有限公司制茶师唐成晏说。

跨界的经历，也让古老的制茶技艺迎来新活力。陈鑫鑫把汽车行业的品牌推广思路，融入家乡茶的宣传推广中，用镜头记录茶叶生长、采摘、制作、冲泡的全过程，在短视频平台生动呈现乌蒙茶山美景与古法制茶匠心，让更多人看见中坪茶。

“他充分发挥年轻人的特长，用短视频把茶山风光、制茶匠心真实展现出来，通过网络广泛传播，有效提升了中坪茶的知名度和影响力。”贵州黔丰生态农业投资发展有限公司制茶师陈虎赞许道。

清新的画面、真实的日常，让中坪百年茶香成功“破圈”，吸引了大量年轻粉丝关注，全国各地的线上订单源源不断。如今，家乡的茶产业已发展到2000余亩，年产值超过1200万元，获得绿色食品认证、有机产品认证、全国名特优新农产品认证，曾经小众的非遗茶叶，已成为了带动家乡发展的特色产业。

“非遗传承需要青春力量，我会一直扎根在乌蒙茶山，把制茶技艺学精、学透，同时用更多新潮方式宣传家乡好茶，让中坪的百年贡茶香飘得更远、更久。”陈鑫鑫表示。

贵州日报天眼新闻记者 罗秋红

编辑 袁航

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