小龙虾价格一路坐“过山车”，餐饮品牌如何突围？

2025年，小龙虾赛道有哪些新动态值得关注？其产业进化背后又藏着哪些破局逻辑？餐饮“红宝书”——《中国餐饮发展报告2025》将为你深度解析！每年春夏之交，总会掀起一股小龙虾的消费风潮，但小龙虾今年的价格起伏却格外扎眼，仿佛坐上了过山车。在2025年上半年的4—5月，消费者还沉浸在几十块钱就能凑齐一桌